Hallo Torsten,
nochmal vielen Dank für den wirklich tollen und informativen Abend.
Werde dich auf jeden Fall weiterempfehlen.
Sag mal gibt es eigentlich so etwas wie eine Teilnahmeurkunde zum Rumseminar? Denke das würde sich ganz gut über der Theke der Bar machen.
Gruß
Sascha
Archiv des Autors: diktatorsten
Geschenkidee.de
Rechtzeitig vor Weihnachten bietet der EWZ seine Seminare rund um die Themen Whisky, Rum und die Welt der Spirituosen nun auch mit der Möglichkeit zu einem Upgrade an. Oft genug kam bei den Teilnehmern unserer Verkostungen der Wunsch auf, den positiven Eindruck eines frühen Probeschlucks am Ende der Degustation nochmals zu überprüfen. Dem wollen wir Rechnung tragen, indem wir die Seminare ab jetzt wahlweise inklusive Nachverkostung einer vom Gast selbst zu bestimmenden Probe anbieten.
Verstärkt werden wir zudem ein oder zwei Alternativen zum „offiziellen“ Verkostungsprogramm bereit halten. Selbstverständlich können Inhaber eines Exklusiv-Tickets statt zur Nachverkostung zu schreiten, eine zusätzliche Probe aus dem erweiterten Sortiment probieren.
Den Online-Vertrieb der Eintrittskarten zu dieser exquisiten Form der Degustation übernimmt exklusiv unser Partner Geschenkidee.de, der seit über fünf Jahren erfolgreich am deutschen Markt aktiv und bereits der Nr.1 Shop für Geschenkideen ganz unterschiedlicher Art ist.
Alexander K. schrieb:
Alexander
Charles Hosie präsentiert Damoiseau
Am 06. März 2016 lud der EWZ, unterstützt durch die Charles Hosie GmbH, zur Verkostung einer hochwertigen Auswahl des Rhum Agricole von Damoiseau. Das in Guadeloupe beheimatete Familienunternehmen Damoiseau erzeugt seit 1942 in der Ende des 19. Jahrhunderts gegründeten Distillerie Bellevue in Moule eleganten Rum aus frisch gepresstem und fermentiertem Zuckerrohrsaft, der in zwei Column Stills (Rektifikationskolonnen) zu typisch französischem Rhum Agricole destilliert wird – exotisch fruchtig, nur wenig floral und erdig sowie nach langen Jahren der Reife vor allem würzig mit feiner Süße. In etwa 3000 ehemaligen Bourbonfässern von 180 Litern Fassungsvermögen reift das Destillat zu mehreren Altersstufen bis zum Jahrgangsrum von 18 oder gar 20 Jahren heran, die in Faßstärke abgefüllt werden. Wie Single Malt Whisky und Armagnac einfach eine gute, im Eichenfass gereifte Spirituose!
Das Line Up der Verkostung: Rhum Blanc Agricole, 50%, Vieux VSOP 4 Jahre, 42%, Vieux XO 6 Jahre, 42%, Vieux 8 Jahre, 42%, Vieux Millesime 2001 10 Jahre, 42%, Vieux Millesime 1995 15 Jahre, 66,9%, Vieux Millesime 1991 18 Jahre, 54,4%
Charles Hosie, mit seinem Vater Daniel von Schottland nach Hamburg umgesiedelt, gründete 1918 das seinen Namen tragende Unternehmen. Bildete zu Beginn noch der Import von Tomaten in der Dose aus Italien und anderen Lebensmitteln die Grundlage des Geschäfts, sattelte man doch schnell auf edle Spirituosen um, unter anderem auf große Marken wie Gordon’s Dry Gin und Canadian Club. Der Erfolg des Unternehmens fußte nicht zuletzt auf dem Import des zu dieser Zeit noch exotischen Rums Bacardi, zu dessen Vertrieb später eine eigene Abfüllanlage konstruiert wurde. Den zweiten Weltkrieg überstand das kleine Unternehmen gut, und mit Karl-Georg und Wolfgang übernahmen zwei der acht Söhne Charles‘ die Leitung, welche die Marke Bacardi zur damals erfolgreichsten internationalen Spirituose Deutschlands aufbauten. Überzeugt vom großen Erfolg erwarb die Familie Bacardi die Firma Charles Hosie und führte die Geschäfte noch zehn Jahre unter diesem Namen weiter, bevor 1993 die Umstellung auf den Namen Bacardi erfolgte.
Im Jahr 2007 gelang es Herrn Rainer Hosie, einem Sohn des Wolfgang und Enkel von Charles Hosie, den Firmennamen zurück zu kaufen. Erste Pflicht war der Aufbau eines neuen Portfolios an Marken, was mit Damoiseau und weiteren Rummarken par excellence gelang. Heute zählen zudem Gin, Wodka, Whisky, Brandy, demnächst Champagner sowie einige Eigenmarken zur Produktpalette. Als Geschäftsführer des Unternehmens steht Rainer Hosie zudem der Charles Hosie Stiftung vor, welche in zahlreichen kleinen Projekten Forschungs- und Heilvorhaben für Kinder und Jugendliche fördert.
Das gesamte Portfolio der Charles Hosie GmbH ist ab sofort auch über den Ehrenfelder Whiskyzirkel zu beziehen.
Die Webseite der Charles Hosie GmbH.
Der Internet-Auftritt von Damoiseau.
Paul F. schrieb:
Guten Abend Torsten,
Paul
Thomas K. schrieb:
Hans M. schrieb:
Hallo Torsten,
Vielen lieben Dank für den sehr schönen und informativen gestrigen Abend. Es hat mir bei Dir in der tollen Gesellschaft viel Spaß gemacht und es sind für mich viele neue Erfahrungen hinzu gekommen. Eigentlich hätte man noch etwas Zeit dranhängen sollen, aber das wollte ich meinem Sohn, der mich noch abholen musste, nicht zumuten. Aber ich komme zu einem anderen Thema bestimmt noch einmal wieder.
Bis dahin schöne Grüße aus dem Bergischen, Frohe Weihnachten und alles Gute für 2016.
Hans
Whisky-Tastings 2016
Die Verkostungsthemen und Termine 2016
Für den Connaisseur:
Whisky aus dem Sherry- und Weinfass
Islay & Co. – Whisky aus dem Torfrauch
Highlands & die Inseln – Malt krautig, mal maritim
Für den Fortgeschrittenen:
Schottlands Whisky-Regionen
Single Malt
Single & Blended Malt vs. Blended Scotch
Irish Whiskey
Dem Novizen empfohlen, doch auch wissbegierigem geschulten Gaumen mundend:
Whisky-Weltreise
Blended Scotch
Whisk(e)y nordamerikanisch: Bourbon, Canadian, Rye & Co.
per eMail an ewz-koeln@web.de
und mit exklusivem Rabatt bei Buchen mehrerer Eintrittskarten für termingebundene Seminare oder zum Erwerb von Geschenkgutscheinen über unseren Online-Shop.
Weiterlesen
Rum-Proben 2016
Die Verkostungsthemen und Termine 2016
Für den Connaisseur:
Rum, Rhum & Ron – Rum aus Zuckerrohr und Melasse
Rum der Dominikanischen Republik
Für den Fortgeschrittenen:
Rum weltweit
Dem Novizen empfohlen, doch auch wissbegierigem geschulten Gaumen mundend:
Rum der Karibik
per eMail an ewz-koeln@web.de
und mit exklusivem Rabatt bei Buchen mehrerer Eintrittskarten für termingebundene Seminare oder zum Erwerb von Geschenkgutscheinen über unseren Online-Shop.
Spirits of the World 2016
Sechs hochwertige Spirituosen unterschiedlicher Erzeugerländer
Spirituosen- und Likörkarte des EWZ
In einem ca. zweieinhalbstündigen Tasting können die Teilnehmer sechs unterschiedliche, exquisite Spirituosen aus aller Herren Länder verkosten. Bestens geeignet für alle feinen Geister, die ihren geschmacklichen Horizont erweitern wollen und ganz besonders für Gruppen mit einer Vielfalt individueller Geschmacksvorlieben, egal ob als Geburtstagsfeier, Junggesellenabschied oder Firmenincentive – da ist für jeden etwas dabei. Danach kennen Sie Ihre geschmacklichen Vorlieben!
Seminarinhalte:
- Verkostung von sechs exquisiten, hochwertigen Spirituosen
- Innovative Produkte genießen und Klassiker neuentdecken
- Für Kenner und Novizen gleichermaßen geeignet
- Moderierte Degustation, die keine Fragen offen läßt
- Wie genieße ich meinen Drink mit allen Sinnen? – Sichtprobe, Nosing, Tasting und erst der Abgang…
- Alles Wichtige zu Herstellung, Lagerung und Historie der gereichten Proben mit Verkostungsnotizen des Connaisseurs
- Saisonal wechselnde Auswahl der Proben
- Kreieren Sie aus zumeist mehreren bereit stehenden Proben je Spirituosen-Gattung ihre individuelle Verkostung
- Wasser, Brot und Apfelscheiben zum Neutralisieren der Geschmacksknospen
- Verkostungsprogramm in Papierform
- Single Malt Scotch, Blended Irish Whiskey
- Bourbon, Rye, Canadian Whisky
- Armagnac oder Cognac aus dem Hause Merlet, einem kleinen ehemals für große Marken wie Hennessy, Remy Martin, Martell, Otard produzierenden Familienunternehmen mit nun eigener Produktlinie, spanischer Brandy
- süßer Rum aus Melasse, würziger Rhum Agricole aus frisch gepresstem, vergorenem Zuckerrohrsaft
- Grappa oder deutscher Edelbrand z.B. von Ziegler, Dirker
- Gin aus Deutschland, Schottland, Frankreich, Belgien…
- Mezcal, Tequila aus 100% Agave
- Irischer Poitín von Glendalough, White Dog oder Moonshine aus den USA oder von der Spirituosen Brennerei Habbel in Sprockhövel sowie Wodka wie der alle Rekorde brechende und Preise einheimsende Tito’s Handmade Vodka aus Texas
- hochwertige Liköre von Merlet, Giffard, Thomas Helferich
Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
Höchstteilnehmerzahl: 24 Personen
Seminargebühr: 69 € pro Person
per eMail an ewz-koeln@web.de
und mit exklusivem Rabatt bei Buchen mehrerer Eintrittskarten für termingebundene Seminare oder zum Erwerb von Geschenkgutscheinen über unseren Online-Shop.
Termine:
Sa., 21.05. 17:00 Uhr
Sa., 11.06. 16:00 Uhr
Di., 26.07. 19:00 Uhr
Do., 22.09. 19:00 Uhr
Fr., 28.10. 18:00 Uhr
Di., 04.10. 19:00 Uhr
Do., 17.11. 19:00 Uhr
Fr., 11.11. 18:30 Uhr
Fr., 02.12. 18:30 Uhr
Probieren Sie rauchigen Whisky und fruchtigen Whiskey aus Schottland oder Irland, Bourbon mit Noten von Vanille und Karamel aus den USA oder klassischen kanadischen Roggenwhisky. Aus dem Südwesten Frankreichs kommen kerniger Armagnac und edler Cognac, der heute als Bestandteil hochwertiger Cocktails ein Revival erlebt, als Meisterstück kleiner Familienbetriebe aber nach wie vor pur zu überzeugen weiß. Erleben Sie, daß Rum nicht nur etwas für Piraten und Seebären, sondern in seiner süßlichen Variante aus Melasse und als würzig-floraler Rhum Agricole aus frisch gepresstem Zuckerrohr der französischen Inseln einfach eine leckere Spirituose ist. Um dieses Grundgerüst gruppieren sich saisonal wechselnde Spirituosen wie Grappa, Gin, Tequila & Mezcal, Wodka, Poitín, White Dog, Moonshine, Obstbrände oder Liqueure höchster handwerklicher Qualität – eher zum puren Genuss als zum Mixen geeignet. Lassen Sie sich überraschen und überzeugen.
Natürlich gibt es viel Hintergrundwissen zur Historie, Herstellung und Lagerung der Spirituosen, vom Fachmann kundig und humorvoll erläutert sowie ein Verkostungsprogramm mit den zur Probe stehenden Abfüllungen und den wichtigsten Grundbegriffen und Definitionen.
Zum Neutralisieren der Geschmacksknospen reichen wir Wasser, Brot und Apfelscheiben.