Wir begrüßen Herrn Thilo Marquaß, Geschäftsführer der Rolf Kaspar Weine & Spirituosen GmbH, der uns als Gastredner sechs Proben dreier unabhängiger Abfüller präsentieren wird: je zwei Wemyss Malts, zwei Hausabfüllungen von Rolf Kaspar und zwei Whiskies der Adelphi Selection Weiterlesen →

Wir vergleichen in sechs Proben Single Malt, Pure Pot Still, Blended Irish und Grain, die Republik und Northern Ireland. Erfahren Sie mehr über Herstellungsweise und Historie und tauchen Sie ein in die Eigenheiten der irischen Destillierkunst, die nach der Prohibition in den USA am Boden lag, sich anschließend fest in französischer Hand befand und sich heutzutage endlich erholt, um mit neu aufgelegten Klassikern und innovativen Produkten wieder auf eigenen Beinen zu stehen. Weiterlesen →

Wir verkosten erlesene Malts unabhängiger Abfüller und setzen dabei den Schwerpunkt auf die Eigenabfüllungen von Whisky-Doris Debbeler, ergänzt um zwei Produkte des Hauses Signatory sowie je einen Malt der Reihen The Ultimate und Blackadder Raw Cask. Lange gereifter Sherry folgt auf jungen Torfrauch, würziges Bourbonfaß wechselt sich mit fruchtigem Port ab, oft in Faßstärke und bisweilen als längst vergriffene Rarität. Weiterlesen →

Wir vergleichen Single Malt, Pure Pot Still, Blended Irish und Grain, die Republik und Northern Ireland. Erfahren Sie mehr über Herstellungsweise und Historie und tauchen Sie ein in die Eigenheiten der irischen Destillierkunst, die nach der Prohibition in den USA am Boden lag, sich anschließend fest in französischer Hand befand und sich heutzutage endlich erholt, um mit neu aufgelegten Klassikern und innovativen Produkten wieder auf eigenen Beinen zu stehen. Weiterlesen →

Wir streifen knapp drei Stunden durch die im 19. Jahrhundert etablierten fünf Whisky-Regionen Schottlands und sammeln höchst unterschiedliche Geschmackseindrücke. Wir starten in der Kornkammer Schottlands, den für malzige, milde Malts bekannten Lowlands und gelangen durch die wild-romantischen Highlands mit ihren robusten, kernigen Whiskies in die Speyside, deren blumig-fruchtige Tropfen aus den Glens schon seit Zeiten Königs George des IV. berühmt sind. Abschließend geht’s von Campbeltown und der Halbinsel Kintyre, einer ehemals blühenden doch heute fast vergessenen Region mit prägnant krautig-maritimem Einfluß auf’s Destillat auf die sturm- und gischtgepeitschte Hebrideninsel Islay mit ihren rauchig-torfigen Urviechern. Weiterlesen →

Single Malt & Blended Scotch aus dem Torfmoor:

Nichts für Liebhaber sanfter Whiskies!

Wir servieren ein Tässchen Torfsuppe als charakterstarken Islay Single Malt und nicht minder intensiven Speyside, Highland oder Blended (Vatted/Pure) Malt. Mal rauchig-maritim, mal torfig-süß, bald speckig-dreckig oder mit Anklängen an rote Früchte durch die Lagerung im Sherry- oder Weinfaß. Weiterlesen →

Wir starten zu einer sieben Proben umfassenden Verkostung durch die wichtigsten Erzeugerländer des Whiskys und probieren zwei schottische Single Malts sowie je einen durch seine Nachlagerung im Portweinfaß mit fruchtig-weinigen Noten angereicherten Blended Scotch, leicht sherrytönigen irischen Single Malt, runden, ausgewogenen japanischen Blended Malt sowie je einen Kentucky Straight und Canadian Blended Rye. Weiterlesen →

Wir starten zu einer sieben Proben umfassenden Verkostung durch die wichtigsten Erzeugerländer des Whiskys und probieren zwei schottische Single Malts sowie je einen durch seine Nachlagerung im Portweinfaß mit fruchtig-weinigen Noten versehenen Blended Scotch, leicht sherrytönigen irischen Single Malt, runden, ausgewogenen japanischen Blended Malt, High Proof Bourbon und Blended Canadian. Weiterlesen →

Der Zirkel schreitet – zum Teil in Nachverkostung 2012 probierter Whiskies – zu seinem ersten Themenseminar des Jahres 2013. Den Schwerpunkt bilden schottische Single Malts höchst unterschiedlichen, aber keineswegs zweifelhaften Charakters. Dazu reichen wir zwei herrlich ausgewogene japanische Blends und eine Blindprobe. Weiterlesen →

Wir starten zu einer sieben Proben umfassenden Verkostung durch die wichtigsten Erzeugerländer des Whiskys und probieren zwei schottische Single Malts, einen kräftig torfigen sowie einen dezent rauchigen, durch Sherryeinfluß gemilderten Blended Scotch sowie je einen irischen Grain, High Proof Bourbon und likörartigen Canadian. Weiterlesen →